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発酵の種類
発酵の種類 固体発酵: このような発酵では、微生物の増殖と生成物の形成が固体基質の表面で起こります。キノコ栽培、カビ熟成チーズ、スターター培養、液中発酵、バッチ培養、流加培養、連続培養などの発酵エリアのサンプル。
発酵の種類の関連ジャーナル:
発酵技術、研究とレビュー: 微生物学およびバイオテクノロジーのジャーナル、分子遺伝医学のジャーナル、化学科学ジャーナル、分子生物学、発酵技術のジャーナル、バイオテクノロジージャーナル、発酵 — オープンアクセス