発酵技術

工業的発酵

工業的発酵とは、細菌や菌類などの微生物による発酵を意図的に利用して、人間にとって有益な製品を形成することです。硬い製品は、通常の取引と同様に食品としての用途があります。エタン酸、酸、発酵アルコールなど、発酵によって生成される一部の化学物質。発酵の速度は、温度、pHと同様に、微生物、細胞、細胞部分、酵素の濃度に依存します。好気性発酵の場合は原子番号 8 です。製品の回収には、希釈した溶液の濃縮が必要になることがよくあります。酵素、サッカラーゼ、有機化合物など、商業的に作成されたほぼすべての酵素は、遺伝子組み換え微生物による発酵によって作成される単位です。場合によっては、バイオマスの生産自体が目的である場合もありますが、

工業発酵の関連雑誌:
発酵技術、バイオテクノロジーとバイオマテリアルのジャーナル、分子生物学、系統発生学と進化生物学のジャーナル、分子遺伝医学のジャーナル、微生物バイオテクノロジー、産業バイオテクノロジー、産業微生物学とバイオテクノロジーのジャーナル