発酵技術

グルコースの発酵

グルコースの発酵、ビール酵母によるアルドヘキソース発酵に対する6つのリグノセルロース分解産物の抑制効果、およびPichia stipitisおよび真菌shehataeによる糖発酵に対するZymomonas Moblisの抑制効果をバッチ培養で研究した。有害な化合物がさまざまな濃度で挿入され、その後の増殖と発酵アルコール生成の阻害が定量化されました。この化合物は、1 gl-1 の量で培地に挿入されると、糖化学変化酵母および S. cerevisiae による各増殖および発酵アルコール生成の強力な物質であることが示されました。Z. モビリスの発酵活性はヒドロキシベンズアルデヒドの存在に非常に敏感でした。培地抽出物の分析により、多くの阻害剤、特に化合物とフルアルデヒドが、

関連雑誌 グルコース発酵技術の発酵
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