食品加工および技術ジャーナル

概要

アフリカオオカタツムリ（Archachatina marginata）の食塩に対する耐性

• ウグウォウォ・レナード・チディ

概要

健康なミシシッピ州のためのパートナーシップ: 米国内のワシントン郡とミシシッピ州グリーンビルの学区向けの包括的な予防プログラム

• セオドア・ディキンソン・クルーグ

概要

レンズ豆粉を使用したタンパク質と食物繊維が豊富なフラットパンの製造に関する調査

• ソルマズ・サレムネザド、ロジナ・タマンナエイファル、ロジン・タファゴディ

概要

食品中の天然および加工汚染物質、その根本原因と対策

• シャシャンク・ジョシ

概要

食品偽装

• プラカシュ・コンデカル

概要

有機リン粉末に汚染された小麦粉で作られた春巻きを食べた後に食中毒、ホ市、ボルタ地域、2019年

• ジョシュア・M・テッテ、EY・ドードール、E・カス、EM・テッテ、D・アメメ

概要

ナイジェリア、アブジャのグワグワラダ地区議会における消費者の国産米と外国産米の嗜好の決定要因

• EE イドゥ、J. アロンゲ

概要

トマト（Lycopersicon esculentum Mill.）の栽培における養殖の成果

• ブシャレブ・ラディア

概要

ライマメとキマメの炭水化物含有量とグリセミック指数

• イシャヤ、FA、アヨアデ G. W、オラオエ、AB、ハッサン MA ハッサン

概要

食品技術における低温および流動床の新たな応用

• アイドゥン・キリッチ

概要

発芽玄米・大豆複合粉の化学成分

• アキニェレ・デボラ・トルロペ

概要

厳選された燻製肉の多環芳香族炭化水素と重金属含有量

• アジャイ。 A.I、Iyaka、Y.A、Mann、A、Inobeme,A