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Journal of Food Processing & Technology は二重盲検査読システムに従っています。査読者は著者の身元を知りませんし、著者も査読者の身元を知りません。このジャーナルは、オリジナルの研究論文、レビュー、短いコミュニケーションの形で、あらゆる種類の研究コミュニケーションを歓迎します。

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