食料生産

一般に、原材料を最終食品に変換することを食品製造と呼びます。生の食品を受け取り、それらを完全な市場性のある食品に加工する食品製造業。食品生産プロセスには、収穫された状態の果物、野菜、穀物などの原材料と、屠殺プロセスの直後の肉の処理が含まれ、これらを消費者が利用できる種類の食品に加工します。食品生産の範囲は、洗浄や包装などの最小限の処理から、多くの添加物、材料、方法論を含む複雑なプロセスまで多岐にわたります。食品製造のプロセスでは、生の食品原料よりも賞味期限の長い製品が開発されます。

食品生産関連雑誌

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