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食品ナノテクノロジー
ナノテクノロジーは、食品の栽培方法から包装方法に至るまで、食品科学のさまざまな側面に影響を与えています。企業は、食品の味だけでなく、食品の安全性や食品がもたらす健康上の利点にも変化をもたらすナノ材料を開発しています。
食品ナノテクノロジーの関連雑誌
微生物学研究ジャーナル、食品工学国際ジャーナル、水産食品技術ジャーナル、農業食品情報ジャーナル、農業食品産業機構ジャーナル。