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食物依存症

食物依存症 食物依存症には、薬物乱用や依存症に似た行動的および神経学的性質があります。食物または食物関連物質への渇望が高まると、喜び、エネルギー、または興奮の状態が高まります。肥満の人は、食物の刺激と報酬に関して、正常な体重の人とは異なる行動をします。多くの研究者は、食物依存症が特定の個人の肥満の発症に関連していることに同意していますが、すべての肥満者が食物依存症のために体重が増加するわけではありません。

食物依存症に関連する雑誌

欧州臨床栄養学ジャーナル、欧州栄養学ジャーナル、エネルギー工学、分子栄養学および食品研究、穀物科学ジャーナル、食品加工および保存ジャーナル、食糧政策、人間の栄養のための植物性食品、食品分析法、農業および食品ジャーナル情報、栄養生化学ジャーナル、栄養研究、生態工学、食品プロセス工学ジャーナル