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オープンアクセスジャーナル
食物アレルギー研究
分子分析に基づく食物アレルギーの評価では、いくつかの要因、特に臨床症状との相関関係や、異なる供給源からのアレルゲン間の IgE 交差反応性の知識を考慮する必要があります。食物アレルギーの誤った診断は不適切な治療につながり、不必要な食事制限や患者の栄養面での悪影響を招く可能性があります。
食物アレルギーに関連する雑誌
食品と栄養障害、食品：微生物学、安全性と衛生、栄養と食品科学、実験食品化学、American Journal of Food Technology、Journal of Food Engineering、Food Research International、Journal of Dairy Science、Journal of Functional食品、食品およびバイオ製品の加工、国際食品レビュー、農業および食品産業団体のジャーナル、米国食品技術ジャーナル。