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音量 3, 問題 8 (2012)

研究論文

天日乾燥されたアマランサス・ハイブリダスとキサントソマ・サジティフォリウムの葉の薄層乾燥速度

  • PT アコノールと EA アマンクワ

研究論文

さまざまなフルーツジュースを使用したヨーグルトの品質比較と受容性

  • ヌール・ホセイン医師、ファクルディン医師、ヌルル・イスラム医師

研究論文

米粒の物理的性質: 品種 PR-106

  • プラシャント N. ガッジ氏と K. プラサド氏

研究論文

乾燥方法と保存がオクラの物理化学的性質に与える影響

  • エゼ JI とアクボル PI

研究論文

揚げ物工程におけるコールドプレスタイガーナッツオイルとブレンドしたヒマワリ油の物理化学的研究

  • リハビリ FM アリとエル アナニー AM

研究論文

ベニバナ色素の抽出とアイスクリームへの利用に関する研究

  • マチェワド GM、ガッゲ P、チャパルワール V、ジャダフ B、チャッパルワール A

研究論文

いくつかのハイドロコロイドと甘味料の添加がパパイヤ・アプリコットネクターブレンドの流動挙動と官能特性に与える影響

  • Sharoba AM、El-Desouky AI、Mahmoud MH

研究論文

応答曲面法によるパイナップルの浸透脱水プロセスの最適化

  • シュリデヴィ・Mとジェニタ・エルTR

研究論文

未熟バナナ粉のライスパパドへの配合とレジスタントスターチ含有量への影響

  • モハメッド・ザファール IM、バタワレ SP、メヘラジファテマ ZM、ミルザ RS、モハメッド UI、シディキ AN