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音量 8, 問題 1 (2017)

研究論文

低温殺菌牛乳の微生物的および物理化学的性質

  • ウォルデマリアム HW とアスレス AM

研究論文

エチオピア東部オロミア州アダマ地区の授乳中の母親における慢性エネルギー栄養失調の蔓延と母性保健サービスの利用状況

  • ビル KM、ジマ A、アベヤ SG

研究論文

インドール-3-酢酸 (IAA) がブッシュバック (Gongronema Latifolium Benth.) の栄養繁殖と植物化学的特性に与える影響

  • ムバグウ FN、オグボンナヤ CI、梅岡 N、江戸木 N

研究論文

塩化カルシウムと修正気圧貯蔵によるトンプソン種なしテーブルブドウの収穫後保存期間の延長と栄養プロファイル

  • イムラク M、ランダワ MA、ハッサン A、アフマド N、ナディーム M

総説

ライフスタイル、栄養、肥満が免疫反応に与える影響：世界的な問題

  • イルファン・カーンとサギール・アフマド

総説

さまざまなフルーツのブレンドからワインとベルモットの開発に関するレビュー

  • ナシール・アーメッド、ハルミート・チョーハン、バビタADS、プラシャント・バクシ

研究論文

Monascus ruber AUMC 4066 による発酵酵母米の食品着色剤としての利用

  • ダルウィッシュ AZ、ダルウィッシュ SM、イスマイル MA

研究論文

南アフリカ沿岸の3つの場所から採取したブリ（Seriola lalandi）中の多環芳香族炭化水素（PAH）と有機塩素系農薬（OCP）：レベル、発生源、魚の大きさの影響

  • チュクウマルメ・ルフィナ C、ルーレンス・ホフマン C、ウメズリケ・オパラ L、バーナデット・オニール、マリエジー・スタンダー A