食品加工および技術ジャーナル

研究論文

アロエベラの葉からのゲル抽出における遠心分離速度の影響

• チャンデガラ VK とヴァルシュニー AK

研究論文

コプラ乾燥用バイオマス燃焼乾燥機の性能評価：亜熱帯気候における従来の乾燥との比較

• サチダナンダ・スウェイン、ディン・M、チャンドリカ・R、サフー・GP、S・ダム・ロイ

研究論文

乾燥キャッサバチップから加工したガリの物理化学的、機能的、官能的特性に関する研究

• エロホル・オ・ウドロ、ケヒンデ AT、オラスンカンミ SG、チャールズ TA

研究論文

さまざまな生態気候地域からの黄色色素産生細菌分離株のスクリーニングと分離株によって産生されるカロテノイドの分析

• インドラ・アルルセルヴィ P、ウママヘスワリ S、ラナンクマール・シャルマ G、カルティク C、ジャヤクリシュナ C

研究論文

麦芽化高品質タンパク質トウモロコシ（Zea mays L.）と蒸しササゲ（Vigna unguiculata）の混合物からの栄養密度の高い補助食品の品質特性の評価

• Ikujenlola AV と Adurotoye EA

研究論文

メロン（Citrullus colosynthis L）種子の電気的特性

• ブルバイW

研究論文

エチオピア、オロミア州グトギダ地区における6～59ヶ月齢の児童の消耗症の蔓延とその関連要因

• アレム・アデバ、シレシ・ガロマ、ハブタム・フェカドゥ、ワンドゥ・ガロマ

研究論文

付加価値のあるKinnow - Aonlaブレンドのすぐに飲める飲料に関する研究

• ヴィクラム・バラジとプラサド・VM