栄養障害と治療のジャーナル

拡張要約

食品化学：世俗的な傾向に逆らう

• メイ・フアード・ナサール

拡張要約

スウェーデンの高齢者人口における栄養失調のBMI誤分類率の高さ：膝の高さと半球長を用いた年齢調整身長推定

• ニヴェタ・ナタラジャン・ガブリリドゥ

拡張要約

トマトのカロテノイドに関する前臨床および臨床研究 - 血圧と肌の健康のバランス

• ヨアヴ・シャロニ

拡張要約

機能性栄養および抗がん剤としての食品副産物ベースの食品粉末

• オズレム・トクソグル

拡張要約

食事療法 - 先天性腎機能障害を持つ小児

• ジーヴ・カツィール

拡張要約

マウスの腸管健全性に対するコンブチャ茶の効果

• エラヘ・マフムディ

概要

微量栄養素補給米の製造による人々の食品栄養価の向上

• ヒマシシュ・ダス

概要

果実の熟成中のペクチン分解酵素活性の変化と果肉内テクスチャーの不均一性 - 10 種類の新しいアプリコットクローン

• ジャマル・アユル

概要

イセキリペッパースープスパイスを使用した4種類のタンパク質源で調理した4種類のペッパースープ料理の官能評価

• アミール・ホセインヴァンド

概要

クルクミンの経口投与のための潜在的な媒体としての亜麻仁油オレオゲル

• ベゴナ・ヒメネス

概要

持続可能な開発における先住民族の技術と現代の技術の影響

• レヴィ・ニレンダ

概要

食品産業における天然保存料としてのナイシンの使用

• アフルーズ・バクシ

概要

栄養学、栄養科学、食品化学は、健康の発展、日常生活の基本ニーズ、雇用の創出、収入の創出、経済の強化、金融危機の軽減、特に南アジアの発展途上国における世界的な貧困と飢餓の軽減のための主要産業です。

• ムハンマド・ウスマン

概要

銅による脱セレン化：銅イオンをナノザイムに選択的に変換する戦略と銅関連疾患への影響の可能性

• アシシュ・チャラナ

編集者メモ

第3回欧州食品化学・医薬品安全性会議 2020年8月21日〜22日 ウェビナー

• ムハンマド・ウスマン