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音量 8, 問題 3 (2017)

研究論文

Water Vapor Permeability of Edible Films Based on Improved Cassava (Manihot esculenta Crantz) Native Starches

  • Adjouman YD, Nindjin C, Tetchi FA, Dalcq AC, Amani NG and Sindic M

研究論文

Reducing the Oil Content of Fried Noodles through Forming a Rough and Coarse Gluten Network

  • Mitsuru Tanaka, Eriko Kanai, Sho Kitano, Hideki Takizawa, Tomiko Asakura, Soichi Tanabe and Yoshio Nobuyasu

研究論文

Physicochemical and Sensory Evaluation of Dhakki Dates Candy

  • Zeeshan M, Saleem SA, Ayub M, Shah M and Jan Z

研究論文

Development and Quality Evaluation of Tamarind Plum Blended Squash During Storage

  • Ibrahim Khan, Rehman AU, Khan SH, Qazi IM, Arsalan khan, Shah FN and Rehman TU

研究論文

Squash from Tamarind Pulp by Blending with Mango Pulp

  • Kiranmai E, Uma Maheswari K and Vimala B

研究論文

Hygienic Assessment of Tools Used for Juice Extraction by Street Juice Vendors in Close Vicinity of Sam Higginbottom Institute of Agriculture, Technology and Sciences, Allahabad, Uttar Pradesh, India

  • Anane MA and Immanuel G

研究論文

Effect of Grain Teff, Sorghum and Soybean Blending Ratio and Processing Condition on Weaning Food Quality

  • Menure Heiru