栄養障害と治療のジャーナル

公衆衛生栄養学

これは、食品栄養システムを変えることによって国の健康状態の促進に役立つ科学です。それは人々の食事のニーズの問題に焦点を当てています。公衆衛生栄養学は、栄養を通じて病気を予防し、寿命を延ばし、健康を増進する科学と技術です。公衆衛生栄養士として働く人の目的は、より健康的な食品と栄養関連の選択をすることで、誰もがより大きな健康と福祉を達成できるようにすることです。

世界保健機関によると、公衆衛生とは、国民全体の病気を予防し、健康を増進し、寿命を延ばすためのすべての組織的な対策（公的または民間を問わず）を指します。その活動は、人々が健康でいられる環境を提供することを目的としており、個々の患者や病気ではなく、人口全体に焦点を当てています。したがって、公衆衛生は特定の病気の根絶だけではなく、システム全体に関係しています。

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