栄養障害と治療のジャーナル

栄養欠乏症

栄養欠乏は、体が必要な量の栄養素を吸収できないときに発生します。欠乏すると、消化の問題、皮膚の問題、骨の成長阻害や欠陥、さらには認知症など、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。栄養欠乏症も危険です。しばらく深刻な欠乏状態が続いていない限り、何の症状も見られず、自分の体が必要な栄養をすべて摂取していると（誤って）信じてしまうことがあります。しかし、多くの場合、そのような欠乏が症状を引き起こし、その症状は軽微なものから重度のものまでさまざまです。ただし、何を探すべきかを知っていないと、標識を別のものと間違えてしまう可能性があります。

栄養不足は他の病気を引き起こす可能性もあります。「たとえば、カルシウムとビタミンDの欠乏は、骨減少症や骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。この2つの症状は、骨がもろくなるのが特徴です」と、オハイオ州クリーブランドクリニックの管理栄養士である医学博士、管理栄養士のケイト・パットン氏は言う。「そして、鉄分が不足すると貧血が起こり、エネルギーが失われます。栄養素の欠乏は、最も基本的な細胞レベルで体の機能とプロセスを変化させます」と、ワシントンDC都市圏栄養士協会の次期会長であるトリシア・L・プソタ博士（RDN）は言います。「これらのプロセスには、水分バランス、酵素機能、神経信号伝達、消化、代謝が含まれます。これらの欠陥を解決することは、最適な成長、発達、機能にとって重要です。」

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