ISSN: 2593-9793
緑茶は茶葉を摘み取り、発酵させずに乾燥させて作られます。発酵プロセスでは、エピガロカテキンガレート (ECGC) と呼ばれる抗酸化特性を持つカテキンが破壊されます。ECGC がカフェイン (お茶に自然に含まれる、または添加物として含まれる) と組み合わされると、脂肪燃焼の可能性が高まります。