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音量 8, 問題 2 (2017)

研究論文

ニトロソヘモグロビンの調製と肉製品の着色剤の開発

  • ハマド・HHM、メイフ・マー、グオフェン・ジン、リーチャオ・ヘ

研究論文

オリーブの葉とクローブの抽出物の混合物がジャガイモを繰り返し揚げる際のひまわり油の安定性に与える影響の調査

  • デミルコズ AB、カラカス M、バイラモグル P

研究論文

いくつかのグアー（Cyamposis tetragonoloba L. Taup）系統のガムの物理化学的特性

  • マワダ・E・ユシフ、バビカー・E・モハメド、エルケディル・AE

研究論文

サイクロン式空気圧精米機における運転パラメータの最適化

  • サマダール M、ソメスワララオ CH、ダス SK

短いコミュニケーション

ハーブジェリオ蓄積乾燥装置による乾燥プロセスの研究

  • ジャスル・サファロフ

研究論文

小麦胚芽粉で加工した牛肉ソーセージの官能評価

  • エルバキート SI、エルガシム EA、アルガディ MZ

研究論文

パイナップルの浸透脱水の物質移動速度論

  • インシャ・ザフールとカーン・MA