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音量 8, 問題 2 (2017)

研究論文

Nitroso-Hemoglobin Preparation and Meat Product Colorant Development

  • Hammad HHM, Meihu Ma, Guofeng Jin and Lichao He

研究論文

Investigation of the Effect of Olive Leaf and Clove Extracts Mixture on the Stability of Sunflower Oil During Repeated Deep Frying of Potatoes

  • Demirkoz AB, Karakas M and Bayramoglu P

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Physicochemical Characterization of Gum of Some Guar (Cyamposis tetragonoloba L. Taup) Lines

  • Mawada E Yousif, Babiker E Mohamed and Elkhedir AE

研究論文

Optimization of Operational Parameters in a Cyclone Type Pneumatic Rice Polisher

  • Samadder M, Someswararao CH and Das SK

短いコミュニケーション

Research Drying Process with Herbal Gelio Accumulation Drying Equipment

  • Jasur Safarov

研究論文

Sensorial Assessment of Beef Sausage Processed by Wheat Germ Flour

  • Elbakheet SI, Elgasim EA and Algadi MZ

研究論文

Mass Transfer Kinetics of Osmotic Dehydration of Pineapple

  • Insha Zahoor and Khan MA