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音量 4, 問題 3 (2013)

研究論文

The Effects of Using Seaweed on the Quality of Asian Noodles

  • Xiren Guli Keyimu

研究論文

Mathematical Modeling, Moisture Diffusion, Energy consumption and Efficiency of Thin Layer Drying of Potato Slices

  • Hosain Darvishi, Abbas Rezaie Asl, Ali Asghari, Gholamhassan Najafi and Heshmat Allah Gazori

研究論文

Protein and Calcium Rich Malted Health Drink Power

  • Amrendra Kumar, Goel B.K, Karthikeyan S, Asgar S, Gedda A.K, Choudhary K.K and Uprit S

研究論文

Preparation of Laminated Baked Product Using Oats

  • Atul Masih, A. Allwyn Sundar Raj, S. Rubila, Rahul Ramrao Patil and T.V. Ranaganathan

研究論文

Preservation of Farmed Carp (Naini) Fish by Salting Followed by Drying and it's Quality Evaluation

  • Dharma Raj Basnet, Rewati Raman Bhattarai, Achyut Mishra and Basanta Kumar Rai

研究論文

Roots, Tubers, Grains and Bananas; Flours and Starches. Utilization in the Development of Foods for Conventional, Celiac and Phenylketonuric Consumers

  • Elevina E Pérez, Antonieta Mahfoud, Carmen L Domínguez and Romel Guzmán

研究論文

The Physico-Chemical Influences of Yellow Mustard Paste - Comparison with the Powder in Mayonnaise

  • M. Adeli Milani, M. Mizani, M. Ghavami and P. Eshratabadi