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音量 8, 問題 8 (2017)

研究論文

Effect of Peanut Addition on the Fatty Acid Profile and Rheological Properties of Processed Cheese

  • Rafiq SM and Ghosh BC

研究論文

Osmo Dehydration of Pineapple Fruits: An Overall Review

  • Nazaneen NS, Senapati AK, Dev Raj and Mahanand SS

研究論文

Safety Assessment of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in Cold Smoked Fish (Mugil Cephalus) Using GC-MS

  • Hafez NE, Awad AM, Ibrahim SM and Mohamed HR

研究論文

Synthesis and Characterization of Carboxymethyl Cellulose from Sugarcane Bagasse

  • Saeid Alizadeh Asl, Mohammad Mousavi and Mohsen Labbafi

研究論文

Assessment of Hygienic Practices and Microbiological Quality of Food in an Institutional Food Service Establishment

  • Aisha Idris Ali and Genitha Immanuel