ISSN: 2157-7110
研究論文
調理済み鶏卵キーマに対する熱処理の影響に関する研究
従来法および電子レンジ加熱による低温殺菌がザボン(Citrus maxima)ジュースの生理化学的性質に与える影響
ヤギ乳と市販の粉ミルクの乳糖濃度の違いによる利点
アムハラ州におけるライ小麦改良利用システムのための抗栄養因子削減技術の評価
押出成形工程における栄養添加物として使用されるブドウ搾りかすの安定性と機能性