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音量 12, 問題 8 (2021)

意見記事

オーストラリア初の食品パッケージデザイン業界洞察レポート

  • ネリダ・ケルトン

総説

ラクダミルクの品質と治療的側面：レビュー

  • デスタ・ドゥガッサ・フファ

研究論文

ジャガイモデンプンを原料とした生分解性包装フィルムの開発

  • ネハ・J・ヒルパラ、MN・ダビ

研究論文

エチオピア、シダマ地域の選定地区におけるトマト（Lycopersicon esculentem mill.）の収穫後損失に関する評価

  • ゼラレム・シセイ、ケベデ・アベガス、アブレット・フィセハ

研究論文

オメガ3と亜麻仁油を使用した改良パンの特性の比較とレオロジー特性と官能特性への影響の検討

  • ゴルナール・ソバーニ、セイエド・アハマド・シャヒディ、アザデ・ゴルバーニ・ハサン＝サライ、サルヴェナーズ・ソバーニ、ハミデ・ハサンネジャド・ディヴコライ