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音量 12, 問題 3 (2021)

研究論文

Effect of Temperature and Time Combinations on Colour Characteristics, Mineral and Vitamin Content Raw and Roasted Cashew Kernel

  • Olawale Paul Olatidoye

総説

Effect of Packaging Material and Storage Conditions on the Microbial Quality of Pearl Millet Extruded Snack

  • Adebukola Adesina

研究論文

Proposal Innovative Probiosomial Technology For Streigthening of the ImmuneSystem

  • Bruno Riccardi

研究論文

Nutrition Security among Karbis of Kamrup District of Assam

  • Ritu Geu Goswami

研究論文

Effect of Fermentation Time and Blending Ratio on Nutrients and Some Anti Nutrient Composition of Complementary Flour

  • Milkesa Feyera, Solomon Abera, Melesse Temesgen

研究論文

Modelling the Influence of Hot Air on the Drying Kinetics of Turmeric Slices

  • Adekanmi Olusegun Abioye, Adefemiwa Ayobami Adekunle*, Olorunfemi Adebisi Jeremiah, IbrahimOlajide Bazambo, Oluwakemi Busayo Adetoro, Khafayat Oluwadamilola Mustapha, Chioma FavourOnyeka, Thomas Adedayo Ayorinde