ISSN: 2157-7110
研究論文
健康に良い新しいマカナ加工製品
胡蝶とひよこ豆の複合粉からのお粥の開発:粉の栄養成分と機能特性、お粥の官能特性の評価
大豆粉とソルガム粉の混合比率が軟質小麦から製造したクッキーの近似組成と官能品質に与える影響
異なる化学防腐剤で処理したスイートチェリー ( Prunus avium ) ジュースの品質評価
グアバの葉の乾燥特性に関する研究