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音量 12, 問題 7 (2021)

研究論文

Proximate Composition of Qolxo (Arisaema Schimperianum Schott) and Different Processing Effect on its Composition

  • Halabo Hazo, Admasu Yirgalem

研究論文

Development of Pearl Millet (Pennisetum glaucum) Pizza Base Using Response Surface Methodology

  • Asim Sabha, Devaki. C.S, Florence Suma P, Asna Urooj

研究論文

Development and Quality Evaluation of ‘Instant Sweet Potato Porridge’: A Novel Instant Product Development

  • Priya Darshane

総説

Recent Developments in Intelligent Packaging Systems for Food Processing Industry: A Review

  • Jitendra Kumar, Konala Akhila, Kirtiraj K. Gaikwad

研究

The Traditional Processing of Rice-Based Injera, Ethiopian Fermented Flat Bread

  • Yassin Hassen, Ivan Muzira Mukisa, Henok Kurabachew