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音量 3, 問題 6 (2012)

研究論文

強制対流キャビネット乾燥機におけるスライスショウガ（Zingiber officinale）の空気乾燥特性の評価と熱伝導率測定

  • チャンチャル・ロハ、リータ・ダス、ビプラブ・チョードリー、プラディップ・K・チャタジー

研究論文

食用コーティングとさまざまな包装処理がパニールの微生物品質に与える影響

  • アルカナ・G・ラムダンデ、シャム・R・ガルド、アニル・クマール

研究論文

ジアミンオキシダーゼ、ラクトバチルス、および Vergibacillus halodonitrificans によるヒスタミン分解 Nai18

  • アイシャス・ナイラ、スティーブ・フリント、グラハム・C・フレッチャー、フィル・ブレマー、ゲリット・メーアディンク