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音量 11, 問題 8 (2020)

研究論文

マイソール市のホステルに居住する働く女性の栄養状態と栄養知識の評価に関する研究

  • ラチャッパ・パラヴィ、ランガナート・ディーパ、チャンドラシェカール・スダルマ・デヴァキ*

研究論文

エチオピア南西部コンソの伝統的なアルコール飲料チェカの近似組成

  • ベハイル・ツェゲイル 1*、エヤユ・ギルマ 1、エスケザウ・アゲデウ 2、エシェトゥ・ゼリフン 3、タディアス・ハイル 4、タミル・シブル 4、シンタイエフ・アベベ 3、テスファイ・カンコ 1、ヴィシュヌ・ナラヤナン 5

研究論文

多成分混合設計による低グリセミック指数パスタの開発と最適化

  • マナサ・パチプルス、スワティ・ジャルグラ、アキラ・マチャルラ、ラヴィテヤ・タンダ