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飲料業界における酵素技術

意見記事

Non-alcoholic Beverages and Lactic Acid Bacteria-Fermentable Cereal, Microorganisms

  • Bender Jocher*

短いコミュニケーション

Production of Peanut Milk and Products Containing Peanut Milk

  • Bender John*

意見

Chickpea as a Fresh and Fermented Alternative to Soy in Plant-Based Beverages

  • Daniel Smith*

意見

Plant-based Beverages: Eco-friendly Manufacturing Techniques

  • Carolina Vieira*

意見

Processing Technologies for Tea Beverage Production

  • Bender Jocher