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ジャーナルチラシ
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概要

ピーナッツミルクおよびピーナッツミルクを含む製品の製造

ベンダー・ジョン*

貧困層のタンパク質不足は、発展途上国でよく見られる問題です。この問題に対処するには、安価で高品質の植物性タンパク質の摂取を奨励する政策の実施が必要です。ピーナッツベースの飲料 2 種類は、十分なタンパク質源であり、入手しやすく、低コストであることから、この問題の解決策としてその製造が求められています。

免責事項: この要約は人工知能ツールを使用して翻訳されており、まだレビューまたは確認されていません