微生物および生化学技術ジャーナル

総説

大気汚染曝露評価研究

• シャイク・シャナワズとタハ・ナフィーズ

研究論文

スタンドオフ検出システムの開発のための生物兵器模擬物としての非病原性生物兵器の使用

• オルランド・チェンチャレッリ、ステファノ・ピエトロパオリ、ヴァレンティーナ・ガッバリーニ、マリアキアラ・カレスティア、ファブリツィオ・ダミーコ、アンドレア・マリツィア、ミケーラ・ゲルフーザ、ロベルト・ピッツォフェラート、アレッサンドロ・サッソリーニ、ダニエレ・ディ・ジョバンニ、フランチェスカ・マリア・オレッキオ、レオナルド・パロンビ、カルロ・ベレッキ、パスカリーノ・ガウディオ

研究論文

固有のスターター培養物で作られたヤギ乳ヨーグルトの微生物学的、物理化学的、官能的特徴に対するマートルジュースとシロップの影響

• ニコレッタ・パスカリーナ・マンジャ、マルコ・アンブロージョ・ムルジャ、フランチェスコ・ファンチェッロ、アンナ・ヌッダ、ピエトリーノ・デイアナ

総説

LB ナノテンプレート、無細胞発現、SNAP APA、モンテカルロに基づくタンパク質ナノ結晶構造解析の新動向: レビュー

• クラウディオ・ニコリーニとエウジェニア・ペチコワ

社説

エタノール生産のための耐熱性酵母株の分離：新たなアプローチの必要性

• トーマス・P・ウェストとダニエル・E・ケネディ2世

総説

枯草菌水産養殖用の機能性飼料を配合する可能性のあるプロバイオティクス細菌

• ホルヘ・オルモスとJ・パニアグア=ミシェル