微生物および生化学技術ジャーナル

概要

エタノール生産のための耐熱性酵母株の分離：新たなアプローチの必要性

トーマス・P・ウェストとダニエル・E・ケネディ2世

エタノールの効率的な生産に利用できる耐熱性酵母株を分離するための新しいアプローチが必要です。デンプンまたはリグノセルロースの同時糖化と発酵は、40°C を超える温度でエタノールを活発に発酵する耐熱性酵母株から大きな恩恵を受けるでしょう。酵母株の耐熱性を高めるために細胞膜をターゲットにした新しい手順の開発は、エタノール産業を前進させる機会となります。