食品加工および技術ジャーナル

概要

トゥルシー植物

イスラール・アフマド

トゥルシー植物は、サンスクリット語でtulasi、英語ではholy basilと呼ばれます。トゥルシーの学名はocimum sanctumです。さまざまな病気を治すことができるため、自然の母と呼ばれています。トゥルシーは、抗癌、抗菌、抗炎症、抗糖尿病、抗真菌、抗ストレスの植物です。トゥルシー植物から抽出されたオイルは、さまざまな皮膚疾患の治療にも効果的です。トゥルシーの葉を抽出して調製した温溶液は、風邪、咳、くしゃみなどの治療に役立ちます。300年以上前、トゥルシーは世界中の多くの人々によって医療、製薬、ハーブとして使用されています。トゥルシー植物はインド人に非常に賞賛され、支持されています。トゥルシーは、トゥルシー植物を崇拝するインド人やその他の非イスラム教徒にとって名誉あるものです。世界中のほとんどのインドの信者にとって、トゥルシーは「善」のしるしと考えられています。世界中の人々は、トゥルシーが家族の健康、富、繁栄の象徴であると信じており、トゥルシーの植物を家の外に置いています。トゥルシーにはさまざまな種類があり、世界では約 12 種類が知られていますが、3 種類のトゥルシーが最もよく知られており、さまざまな目的で人々に使用されています。トゥルシーには、多くのエッセンシャル オイル、ビタミン、ミネラル (ビタミン C、リノール酸、リノール酸) も含まれています。