食品加工および技術ジャーナル

概要

有機の即席野菜、マタールパニール（チーズ入りグリーンピース）の品質管理

モハメッド・H・ラーマン

味、安全性、栄養に関する限り、調理済み食品は世界の状況に新たな扉を開きつつあります。調理済み包装食品業界は年間 20% の割合で成長しており、調理済み食品の人気、消費、受容を示しています。マタール パニールは、高品質で味と風味に優れた栄養豊富な調理済み野菜 (食品) です。これは、マイルドなソースで完璧に調理されたカレー風味のグリーンピースとカッテージ チーズを含む南アジアの食品です。調理済み野菜の品質、味、風味は、賞味期限まで新鮮なままです。オーガニックグリーンピースの生産では、適正製造規範が非常に重要です。この食品は、利便性、栄養的に適切、おいしい、微生物の安全性、色、風味、オーガニック、時間の節約、使いやすさなど、消費者の特定の期待に応えます。