食品加工および技術ジャーナル

概要

唐辛子中のクロルピリホスの残留性と加工による減少効果

クマリ B とチャウハン R

果実形成期に 20 EC @ 160 (単回投与) および 320 (2 回投与) g aiha-1 の製剤を散布した後、唐辛子におけるクロルピリホスの持続挙動を研究した。青唐辛子と作物の下の土壌のサンプルをさまざまな時間間隔で採取し、電子捕獲検出器を備えたガス液体クロマトグラフィーで定量した。唐辛子の果実への残留物の初期沈着量は、単回投与および 2 回投与でそれぞれ 0.397 および 1.021 mg kg-1 であった。クロルピリホスの残留物は、両方の投与量で 10 日後に 75% 以上消散した。唐辛子におけるクロルピリホスの半減期は、単回投与で 6.02 日、2 回投与で 5.67 日と記録された。洗浄プロセスは、それぞれの投与量で残留物を 67.75 および 71.60 パーセント削減するのに効果的であることが判明した。