食品加工および技術ジャーナル

概要

応答曲面法によるストロビランテス クリスプス(ペカ カカ) の葉の超臨界二酸化炭素 (SC-CO 2 )抽出条件の最適化

リザ・メディカル・サレー、ラスリー・アブドゥル・ラーマン、ジナップ・セラマット、アジザ・ハミッド、メディカル・ザイドゥル・イスラム・サーカー

超臨界二酸化炭素（SC-CO ₂）抽出法を用いて、Strobilanthes crispus（Pecah Kaca）の生物活性フラボノイド化合物を抽出した。圧力、温度、共溶媒流量などのプロセス変数を、Box Behnken実験計画法に従った応答曲面法で調べ、S. crispusの抽​​出収率と生物活性フラボノイド化合物の最適化を図った。HPLCを実施して、 S. crispusの主な生物活性フラボノイド化合物を決定した。最適抽出収率値（6.55%）は、圧力200 bar、温度50°C、共溶媒流量5 g/分で得られた。最適条件下では、（+）-カテキン、（-）-エピカテキン、ルチン、ミリセチン、ルテオリン、アピゲニン、ナリンゲニン、ケンフェロールの8つのフラボノイド化合物が同定された。実験による抽出収率は、予測値とよく一致している。この研究で使用された応答曲面法は、S.crispus の葉抽出物からの生物活性フラボノイド化合物の抽出収率に最適な抽出条件を予測することができました。