食品加工および技術ジャーナル

概要

水蒸気蒸留によるペラルゴニウムグラベオレンスからの精油抽出のパイロットスケールへの最適化と外挿

ラベシアカ JR、ピエール HR、ラザナンパラニー B

蒸気蒸留原理による抽出を使用するペラルゴニウムのエッセンシャルオイル抽出を、実験室規模とパイロット規模の2つの規模で研究しました。最初に、初期段階で収量に影響を与える可能性のあるパラメーターの影響を最適化するために、単純な数学モデルが検討されました。この数学モデルは、係数評価が多重線形回帰によって行われる3つの変数を持つ最初の多項式の形式です。計算値と実験値の間の誤差を減らすために、最適な設計が実現され、その後、計画に対応する実験が行われました。完全要因設計2 ³が使用されました。得られたモデルは次のとおりです。Y = 2,156 - 0,183X ₁ +0,060X ₂ - 0,038X ₃ - 0,012X ₁ X ₂ +0,035X ₁ X ₃ +0,037X ₂ X ₃
植物の質量、抽出時間、および凝縮出力は、抽出収量に興味深い影響を示しました。次に、この結果をさまざまなスケールで外挿するための経験的モデルが検討されました。伝導管内の気体流体の状態が考慮されました。同様の特性を持つ流体を得るために、電荷損失の値は 2 つのスケール内で保存されました。実際には、電荷損失は管内の流体のバランス状態を決定します。次に、これを 1 次運動モデルと組み合わせると、実験結果と計算結果がよく一致する法則が見つかりました。