食品加工および技術ジャーナル

概要

製糖工場、エタノール蒸留所、単細胞タンパク質工場の統合

オスカル アルマザン デル オルモ*、インディラ ペレス ベルムデス

この論文では、サトウキビ6900トン/日の製糖工場、500Hl/日のアルコール蒸留所、および10トン/日の単細胞タンパク質工場をバイオリファイナリー複合施設にするためのエネルギー統合の分析について報告しました。すべては、製糖工場がシーズン中に各工場のニーズを満たすために蒸気と電気を供給し、この時点で十分な余剰バガスと麦わらを確保し、オフシーズン期間中に付属工場の蒸気と電気の需要を共同で発電して満たすというオプションに基づいています。このようにして、製糖工場はこれらの工場のエネルギー需要を満たし、製粉シーズン中に6.85MW-hを国の電力網に供給できることが証明されました。さらに、1054 t/日の余剰バガスが得られ、サトウキビの収穫から集められたわらと合わせて、複合エネルギー需要を保証し、オフシーズンにすべての設備の設計生産レベルで 100 日間稼働し、14.18 MW-h の余剰を全国送電網に供給します。エネルギー統合により、エネルギー消費を節約し、関連するすべての排出物と環境への影響を排除できるため、製糖工場、蒸留所、単細胞タンパク質 (SCP) 工場の生産コストが削減されます。収穫期の総コスト削減額は US $ 3,065,385.00 CUC です。これに加えて、電気エネルギーを全国送電網に販売することで、製粉企業に追加収入がもたらされます (価格は契約により決定)。