食品加工および技術ジャーナル

概要

飼料加工用トウモロコシの粉砕パラメータと品質への影響

ダブール MI、バナサウィ A、アリ S、エルハダッド Z

この研究の実験は、飼料加工用トウモロコシの粉砕パラメータと品質への影響を最適化するために実施されました。ハンマーミルは、穀物水分含有量やふるい穴径などのさまざまなパラメータで評価されました。粉砕プロセスは、さまざまな操作条件での性能、エネルギー消費量、粉砕指数、粉砕能力指数、粉砕品質を調べることによって評価されました。結果から、ミル性能、比エネルギー、エネルギー密度、粉砕指数、粉砕能力指数は、それぞれ0.70〜6.83 Mg/h、3.38〜32.72 kJ/kg、1.99〜18.82 MJ/m ³、12.35〜91.28 kJ.mm ^0.5 /kg、0.81〜6.00 kJ/m ²の範囲であることが明らかになりました。平均重量直径、サイズ減少、嵩密度および粉砕効率は、異なるふるい穴直径および穀物水分含有量において、それぞれ1.47～2.89mm、2.60～5.10倍、524.58～621.34kg/m ³および8.88～14.40の範囲であった。