食品加工および技術ジャーナル

概要

白イモ（Dioscorea Rotundata Poir.）の収穫後腐敗に関連する症状と菌類の分離に関する現地調査

エゼイベクウェ・イオ、梅岡N、IZUKA CM

イモ州オルルで、白いヤムイモ（Dioscorea rotundata Poir.）の収穫後腐敗病に関連する症状と菌類の分離に関する現地調査が行われた。病気の発生率と重症度の結果、乾腐病の発生率が最も高く67.5%、次いで湿腐病（47.5%）、軟腐病が45.0%であった。炭疽病は37.5%、うどんこ病は42.5%であった。重症度の結果も同じ傾向で、乾腐病が最も高く26.8%、軟腐病が23.7%、湿腐病が23.2%、炭疽病が16.3%、うどんこ病が15.1%であった。菌類は分離され、Trichoderma viride (Pers.)、Pythium aphanidermatum (Edson)、Aspergillus fumigatus (Fresenius)、Penicillium expansum (Link.)、Geotrichum candidum (Link.)、Fusarium oxysporum (Link.)、Botryodiplodia theobromae (Sac.)、および Aspergillus niger (van Thieghem) と同定されました。菌類は、D. rotundata の軟腐病、乾腐病、湿腐病、炭疽病で一貫して発生し、A. fumigatus (Fresenius) が最も多く 45.00%、続いて T. viride (Pers.) が 20.00%、P. aphanidermatum (Edson) が 15.00%、P. expansum (Link.) と G. candidum (Link.) がそれぞれ 10.00% でした。