食品加工および技術ジャーナル

概要

フィリピンの食品加工産業における技術移転に影響を与える要因

サミ・M・カヤット

目的：本論文は、フィリピン共和国の食品加工産業における技術移転に影響を与える要因を検討する。
設計/方法/アプローチ：上記の目的を達成するために、フィリピンのさまざまな地域に調査質問票をランダムに配布した。全体で300の調査質問票が配布されたが、回答があったのはそのうち157のみだった。研究目的に対処するために、収集されたデータを分析するために、探索的因子分析などの統計分析手法が使用された。
データ分析：質問票の調査結果は表にまとめられ、定量分析にかけられた。各項目の平均と標準偏差が計算された。因子分析が適用された。VARIMAX回転による主軸因子分析を実施し、使用した調査手段の29項目の基礎構造を評価した。
研究の制限：研究の範囲は、フィリピンの食品加工産業の回答者のみを対象とすることに限定されていた。
結果:分析の結果、技術移転構築要因は、技術移転付加価値 (AV) という 1 つの成果要因と、関係構築 (RB)、移転先特性 (TE)、政府の影響 (GI)、技術特性 (TC) という 4 つの技術移転促進要因から構成されています。
独創性/価値:この論文は、フィリピン共和国の食品加工産業に影響を与える主な要因についての展望を提供し、イノベーションと技術移転に関する国家政策と戦略の指導と方向付けに役立ちます。