食品加工および技術ジャーナル

概要

超臨界二酸化炭素による Psoralea corylifolia L. からの生物活性成分の抽出モデルと特性評価

マノハール B とウダヤ サンカール K

植物化学物質や植物抽出物から作られることが多い栄養補助食品や機能性食品の急速な発展により、食品加工産業に新たなトレンドが生まれています。生物活性物質の抽出に利用できるさまざまな植物材料の中で、本研究ではバクチとして知られる Psoralea corylifolia L に焦点を当てています。バクチは漢方薬でさまざまな病気の治療に広く使用されており、抗腫瘍、抗菌、細胞毒性、抗寄生虫の特性があります。種子に含まれる主成分である熱に敏感なバクチオール、ソラレン、イソスポラレンは、バイオテクノロジーの価値が高いです。 Psoralea corylifolia 種子からの生物活性物質の抽出は、高圧超臨界二酸化炭素 (SCCO 2 ) システムを使用して、圧力 22、26、30 MPa、温度 313 K で実施しました。SCCO 2 抽出プロセスによる抽出収率はヘキサン抽出法による収率よりわずかに低かったものの、抽出物中のバクチオール濃度はヘキサン抽出よりもはるかに高かったです。実験抽出データは拡散モデルでよく回帰しました。抽出物の LC-MS クロマトグラムは、9 つ​​の主要化合物の存在を確認しました。結果は、SCCO 2 抽出により、バクチオール濃度 51% の抽出物が可能であることを示しています。