食品加工および技術ジャーナル

概要

カンジダアルビカンスに対する銅チャージ水の効能

リンキー・ムディアル、アショク・バガワット、ヴァルシャ・ケルカー

銅は、低濃度では人体に無害であるという利点も備えた、効果的な抗菌剤であることが証明されています。この研究は、日和見病原体カンジダ アルビカンスに対する銅とその他の金属の効果を評価するために行われました。銅は、すべての中で最も強力であることがわかりました。次に、金属銅を銅添加水と比較し、同じ菌に対する作用を調べました。この優れた金属とともに、銅添加水には、MIC で標準的な抗真菌薬であるフルコナゾールよりも優れた抗真菌作用があります。培地に導入されると、銅添加水はカンジダの成長パターンに変化を示します。