食品加工および技術ジャーナル

概要

異なる形態の大麦の補給が、自然牧草を与えられたハラゲ高原羊の飼料摂取量、消化率、生体重変化、屠体特性に与える影響

セファ・サロ、メンギストゥ・ウルジ、ゲタチュウ・アニムト

この研究は、初期体重（BW）が15.7 ± 2.3 kg（平均±SD）の24頭の1歳の無去勢雄ハラゲ高原羊を使用して実施され、さまざまな形態の大麦粒を天然牧草の基本飼料である乾草に補充した場合の、飼料摂取量、消化率、平均1日体重増加量（ADG）および枝肉パラメータへの影響を調べました。動物は初期体重に基づいて4頭ずつ6つのブロックに分けられ、4つの処理に無作為に割り当てられました。処理は、乾草のみを自由に与える（T1）、または生の大麦（RB、T2）、麦芽大麦（MB、T3）、または砕いた大麦（CB、T4）の乾物（DM）300 gを補充するものでした。すべての動物は50 gのDMサプリメントナッツシードケーキ（NSC）を与えられ、水とミネラルブロックは自由に摂取できました。乾草、NSC、RB、MB、CBの粗タンパク質（CP）含有量は、それぞれ6.6、35.7、11.7、12.5、11.6%でした。乾草のDM摂取量は、T1（523 g/日）が他の処理（360～425 g/日）よりも高かったです。総DM摂取量（T1、T2、T3、T4でそれぞれ573、710、723、775 g/日（SEM = 29.5））とCP摂取量（T1、T2、T3、T4でそれぞれ52、77、77、83 g/日（SEM = 2.0））は、T1の方が補給グループよりも低く、補給処理間で差はありませんでした（P > 0.05）。 CP の消化率 (T1、T2、T3、T4 でそれぞれ 55.8、71.1、69.0、70.0% (SEM = 1.93)) は、補給された羊の方が T1 より高かった (P < 0.05)。ADG も、T1、T2、T3、T4 でそれぞれ 13、73、87、83 g/日 (SEM = 6.0) で、補給群の方が T1 より高かった (P < 0.05)。大麦の補給により、T1 よりも高温屠体重量が高くなりました (P < 0.05) (T1、T2、T3、T4 でそれぞれ 6.0、10.0、10.7、10.5 kg (SEM = 0.56))。この研究の結果は、麦芽化や粉砕などの大麦の処理は、未処理の大麦と比較して羊のパフォーマンスを変えないことを強調しました。したがって、生の大麦の補給が推奨されます。一般的に、動物にエネルギー密度の高い食事を補給すると、動物のパフォーマンスと収益性が向上することが証明されています。