食品加工および技術ジャーナル

概要

メロン種子脱殻機の設計、構築、性能評価

ソボワレ SS、アデビイ JA、アデボ OA

メロンの種子は、数多くの食用目的に使われる重要な油糧種子作物です。この作物を広く利用する前に、殻をむくことが不可欠です。メロンの殻むきに伴う課題に対処するため、小規模でメロンの種子を殻からむく設計が提示され、評価されました。評価されたパラメータには、殻むき効率、殻がむかれた種子と損傷した種子の割合、処理量、および機械の容量が含まれます。機械は、現地で入手可能な材料を使用して構築され、ホッパー、フレーム、殻むきおよび洗浄ユニット、シュート、および原動機で構成されています。殻むき操作は、3つの異なる水分含有量（6.99、11.90、および18.32%）のメロンの種子を使用して、2500および1500 rpmの異なる殻むき速度で実行され、性能評価が行われました。得られた結果によると、殻むき速度1500rpm、種子水分含量18.32%の場合、殻むき効率が76.30%と最も高く、種子損傷率が22.60%と最も低いのに対し、殻むき速度2500rpm、種子水分含量6.99%の場合は殻むき効率が70.0%、種子損傷率が68.10%でした。機械の殻むき速度とメロンの種子水分含量は、速度、効率、種子損傷率に影響します。機械と装置の処理能力は、それぞれ7.95kg/hと9.56kg/hです。この設計と選択された条件セットは、低コスト、迅速な操作、種子損傷の低減、人的エネルギー消費量の最小化のため、最も好ましいものでした。メロン種子殻むき機は使いやすく、熟練労働者を必要とせず、中央電源に依存しません。装置設計は農村開発に適していることがわかりました。