食品加工および技術ジャーナル

概要

水不足下における異なるベニバナ品種（Carthamus tinctorius L.）の生化学的変化の比較評価

サディア・ジャベド、M・ヤシン・アシュラフ、サクブ・マフムード、シャジア・アンウェル・ブハーリ、ムナザ・メラージ、アビダ・パーヴィーン

干ばつがベニバナに引き起こす生化学的変化と、ストレス耐性遺伝子型の特定におけるその利用を判定するための研究が、パキスタンのファイサラバードにある原子力農業生物学研究所で、水不足（圃場容量の 60%）条件下で実施されました。硝酸還元酵素（NRA）と亜硝酸還元酵素（NiRA）の活性、総可溶性タンパク質、DNA 含有量、植物の新鮮および乾燥バイオマス、植物収量は、すべてのベニバナ遺伝子型において干ばつストレスによる悪影響を受けました。しかし、遺伝子型 Thori 78 と PI-387820 では、これらの属性の低下は少なかったです。干ばつストレス下では、すべての遺伝子型において、総遊離アミノ酸、還元糖、非還元糖、総糖が増加しました。ベニバナの遺伝子型を比較す​​ると、V1（バイオマス、収量、NiRA、タンパク質、DNAレベルが高い）が干ばつストレス下で最良のパフォーマンスを示し、次にV6（NiRA、タンパク質、不飽和度/飽和度が高い）が続きました。V3は、成長と生化学的パラメータに基づいて、より劣っていることが判明しました。結果から、生化学的マーカーを使用して干ばつ耐性のあるベニバナの遺伝子型を選択できると結論付けることができます。