食品加工および技術ジャーナル

概要

ヘチマから抽出したエキノシスチン酸の抗菌・抗がん作用

ガライ S、ゴーシュ R、バンドパディヤイ PP、モンダル NC、チャットパディヤイ A

トリテルペノイドは、陸上および海洋の動植物に最も遍在する非ステロイド性二次代謝産物であり、遊離型のほか、エーテル、エステル、配糖体の形で存在します。飼料産業にとって有用な生物学的活性、同定、生合成を持つ多様な構造タイプのトリテルペノイドは、トリテルペノイドへの関心を高めています。広く生息する植物Luffa cylindrica の活性トリテルペノイドサポゲニンを調査しました。トリテルペノイドサポゲニンは、溶媒抽出とそれに続くクロマトグラフィーによって単離され、新しい分光法によって定義されました。Luffa cylindricaからのこれらのトリテルペノイドサポゲニンは単離され、特徴付けられました。エキノシスチン酸の抗菌性および抗癌性について説明します。