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概要

スーパー穀物キヌアの抗酸化作用と抗増殖作用の評価

シカ・バドゥリ

キヌアは天然の抗酸化物質の優れた供給源として知られており、そのためキヌア種子の抽出物には顕著な抗炎症作用があると考えられていました。本研究では、2種類のキヌア種子と、ヘキサン、アセトン、メタノール、エタノール、酢酸エチル、水の6種類の溶媒を抽出溶媒として使用しました。水、メタノール、エタノールからの抽出物は、顕著な抗酸化作用と植物化学物質の活性を示しました。水抽出物は、抽出に使用した他の溶媒と比較して、最高のフェノール含有量 (89.73 ± 1.74)、抗酸化活性 (1586 ± 41.42)、およびDPPH消去能 (82.71 ± 0.03) を示しました。水抽出物によるDPPH消去能のパーセンテージのIC50値は、対照であるアスコルビン酸 (7.15 ± 0.13) と比較して14.71 ± 0.02でした。すべての抽出物は、著しく高いレベルのフラボノイド含有量を示しています。酢酸エチル抽出物は、最高の NO 消去能 (88.41 ± 0.37) を示しました。NO 消去能の最低 IC50 値 (52.58 ± 0.14) は、対照 (24.19 ± 3.53) と比較して、エタノール抽出物で確認されました。アスコルビン酸は、DPPH および一酸化窒素消去能測定の両方で対照として使用されました。6 つの溶媒すべてからのキノア種子抽出物は、グラム陽性菌に対して抗菌活性があることがわかりましたが、すべてのグラム陰性菌に対して抗菌活性があるわけではありませんでした。すべての抽出物は、P 116 細胞に対して顕著な抗増殖活性を示しました。

免責事項: この要約は人工知能ツールを使用して翻訳されており、まだレビューまたは確認されていません