生体エネルギー学: オープンアクセス

解糖系

植物、動物、人間はすべて、グルコースを分解することによる解糖反応を起こします。これは細胞の細胞質で起こります。これは、グルコースの分解によってATP（アデノシン三リン酸）を生成するすべての生物で起こる反応です。ピルビン酸は最終生成物です。

細胞呼吸の一部である解糖は、ほとんどの炭水化物異化作用の第一段階を構成する一連の反応であり、異化作用とは、大きな分子を小さな分子に分解することを意味します。解糖という言葉は 2 つのギリシャ語に由来しており、甘いものの分解を意味します。解糖はグルコースを分解し、2 分子の ATP を生成してピルビン酸を形成します。解糖の最終産物であるピルビン酸は、酸素が利用できない場合の嫌気呼吸、または細胞にとってより多くの利用可能なエネルギーを生み出すTCAサイクルを介した好気呼吸のいずれかで使用できます。

解糖系の関連ジャーナル

生化学および分子生物学ジャーナル、生化学および分析生化学、炭水化物化学および生化学の進歩、アメリカ生化学およびバイオテクノロジージャーナル、アメリカ生化学および分子生物学ジャーナル、臨床生化学年報、応用生化学およびバイオテクノロジー - パート A 酵素工学およびバイオテクノロジー、応用生化学と微生物学。