生体固定化

固定化酵素は、アルギン酸カルシウム（アルギン酸ナトリウム溶液と酵素溶液の混合物を塩化カルシウムと反応させることによって生成される）などの不活性で不溶性の物質に結合された酵素である。これにより、pH や温度などの条件の変化に対する耐性が向上します。また、反応全体を通して酵素を所定の位置に保持することができ、その後生成物から酵素を簡単に分離して、より効率的なプロセスとして再使用できるため、酵素触媒反応の業界で広く使用されています。酵素固定化に代わる方法は、全細胞固定化です。

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