生化学と分析生化学

概要

γ線照射を受けたラットに誘発される酸化ストレスを軽減するためのコーヒーとカルダモンの混合物の使用

リファアト・G・ハムザとナディア・N・オスマン

ヒトは電離放射線にさらされると、フリーラジカルの過剰生成を引き起こし、酸化ストレスにつながります。この研究は、天然の抗酸化化合物としてコーヒーとカルダモンの混合物を使用することで、酸化ストレスの損傷効果を軽減できるかどうかを評価することを目的としています。コーヒーのフェノール含有量とカルダモンの精油は、HPLCクロマトグラフィーとGC/MS分析を使用して特定されました。成体雄ラットの4つのグループを使用しました。コントロールグループ（A）、2番目のグループ（B）はコーヒーとカルダモンの混合抽出物（60 mg/100g体重）を8週間経口摂取し、3番目のグループ（C）はγ線照射（6 GY）し、4番目のグループ（D）は混合抽出物を8週間経口摂取し、4週目にγ線照射を行いました。結果から、コーヒーとカルダモンの混合抽出物の投与により、γ線照射による損傷効果が著しく軽減されることが明らかになりました。したがって、抗酸化状態の調整、脂質過酸化の放出の減少、それに続くさまざまな生化学的パラメータといくつかのホルモンの修正を通じて、コーヒーとカルダモンの混合物は、放射線被曝によって引き起こされる酸化ストレスの有害な影響を軽減できる可能性があると結論付けることができます。